Krämig vegopytt med krispig rödbetssallad

Name: Krämig vegopytt med krispig rödbetssallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 700 g Felix Krögarpytt Vegetarisk; smör, till stekning; 1,5 dl matlagningsgrädde; 2 tsk dijonsenap; salt; peppar; 350 g Felix hela rödbetor; 1 Felix hel saltgurka; 0,5 äpple; 0,5 rödlök; 0,5 dl crème fraîche; citronsaft, färskpressad; salt; peppar; 4 ägg; 1 kruka färsk persilja

En snabblagad vardagsfavorit! Denna vegetariska pyttipanna får det lilla extra när den stuvas i grädde och senap. Servera med ett stekt ägg samt en fräsch och krispig rödbetssallad.

Tallrik med gräddstuvad vegetarisk pytt i panna med rödbetssallad och stekt ägg.

Portioner 4

Tillagningstid 30

INGREDIENSER

700 g Felix Krögarpytt Vegetarisk
smör, till stekning
1,5 dl matlagningsgrädde
2 tsk dijonsenap
salt
peppar

Rödbetssallad

350 g Felix hela rödbetor
1 Felix hel saltgurka
0,5 äpple
0,5 rödlök
0,5 dl crème fraîche
citronsaft, färskpressad
salt
peppar

Servering

4 ägg
1 kruka färsk persilja

RECEPT

Börja med rödbetssalladen. Skär rödbetor, saltgurka och äpple i fina kuber. Hacka den röda löken fint. Blanda tillsammans med crème fraiche och smaka sedan av med citronsaft, salt och peppar.
Stek pytten i smör tills den börjar få färg. Tillsätt grädde och senap och låt puttra ihop. Smaka av med salt och peppar.
Stek äggen i lite olja till önskad stekyta. Hacka persilja.
Servera pytten tillsammans med den krispiga rödbetssalladen och stekt ägg. Avsluta med att strö över lite färsk persilja.

Dela

Läs gärna vår policy för hantering av recensioner.