Kålsallad med asiatiska smaker & rostade chilinötter
En fräsch och krispig kålsallad med asiatiska smaker, krämig sesamdressing och rostade chilinötter. Ett perfekt tillbehör med både hetta och crunch.
Portioner port
INGREDIENSER
- 500 g spetskål
- 300 g rödkål
- 3 salladslökar
- 2 morötter
- 1 msk risvinäger
- 3 msk japansk soja
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk kycklingfond
- 1 kruka färsk koriander
- Felix Mörkrostad Sesamdressing
Chilirostade jordnötter
- 200 g jordnötter
- 1 äggvita
- 2 msk honung
- 1 tsk chiliflakes
- salt
RECEPT
Chilirostade jordnötter
- Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
- Vispa äggvitan till ett fluffigt skum med en elvisp. Blanda äggvitan med nötterna, chiliflakes och honung i en skål.
- Sprid ut nötterna på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen i 15-20 minuter. Rör om då och då. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
Kålsallad
- Strimla spetskål och rödkål fint. Skala morötterna och strimla sedan med potatisskalare. Skiva salladslöken och spara det gröna till topping. Blanda kål, morot och den vita delen av salladslöken i en skål.
- Blanda ingredienserna till dressingen och häll över kålsalladen. Blanda om allting ordentligt.
- Toppa salladen med salladslök, chilirostade nötter, färsk koriander och Felix Mörkrostad Sesamdressing.
Dela
