Go Back
–+ servings

Kålsallad med asiatiska smaker & rostade chilinötter

En fräsch och krispig kålsallad med asiatiska smaker, krämig sesamdressing och rostade chilinötter. Ett perfekt tillbehör med både hetta och crunch.
Skål med asiatisk kålsallad med chilirsotade jordnötter toppad med färsk koriander samt Felix mörkrostade sesamdressing.
Portioner 4 port

INGREDIENSER

  • 500 g spetskål
  • 300 g rödkål
  • 3 salladslökar
  • 2 morötter
  • 1 msk risvinäger
  • 3 msk japansk soja
  • 1 tsk sesamolja
  • 1 msk kycklingfond
  • 1 kruka färsk koriander
  • Felix Mörkrostad Sesamdressing

Chilirostade jordnötter

  • 200 g jordnötter
  • 1 äggvita
  • 2 msk honung
  • 1 tsk chiliflakes
  • salt

RECEPT

Chilirostade jordnötter

  • Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  • Vispa äggvitan till ett fluffigt skum med en elvisp. Blanda äggvitan med nötterna, chiliflakes och honung i en skål.
  • Sprid ut nötterna på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen i 15-20 minuter. Rör om då och då. Ta ut ur ugnen och låt svalna.

Kålsallad

  • Strimla spetskål och rödkål fint. Skala morötterna och strimla sedan med potatisskalare. Skiva salladslöken och spara det gröna till topping. Blanda kål, morot och den vita delen av salladslöken i en skål.
  • Blanda ingredienserna till dressingen och häll över kålsalladen. Blanda om allting ordentligt.
  • Toppa salladen med salladslök, chilirostade nötter, färsk koriander och Felix Mörkrostad Sesamdressing.

Dela