Grillad halloumi med fräsch potatissallad och fetaoströra

Name: Grillad halloumi med fräsch potatissallad och fetaoströra
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 halloumiostar; olja; 800 g delikatesspotatis; 1 zucchini; 1 rödlök; 200 g körsbärstomater; 70 g rucolasallad; 1 kruka persilja; 1 klyfta vitlök, pressad; 0,5 dl olivolja; 1 msk citron, saften; 1 tsk flingsalt; 150 g fetaost; 0,5 dl Felix tomatketchup osötad; 1 dl crème fraîche

Tallrik med grillad halloumi med potatissallad och fetaoströra.

Portioner 4

Tillagningstid 45

INGREDIENSER

2 halloumiostar
olja

Potatissallad

800 g delikatesspotatis
1 zucchini
1 rödlök
200 g körsbärstomater
70 g rucolasallad
1 kruka persilja
1 klyfta vitlök, pressad
0,5 dl olivolja
1 msk citron, saften
1 tsk flingsalt

Tomat- och fetaoströra

150 g fetaost
0,5 dl Felix tomatketchup osötad
1 dl crème fraîche

RECEPT

Koka potatisen mjuk och låt sedan svalna.
Skär potatisen i halvor eller kvartar. Skiva zucchini, skiva rödlök och skär ner tomaterna. Hacka persiljan.
Blanda potatis och alla grönsaker med rucola och persilja. Rör samman en vinägrett av pressad vitlök, olivolja, citronsaft och flingsalt. Ringla dressingen över salladen strax innan servering.
Smula sönder fetaosten och blanda med ketchup och crème fraiche.
Pensla halloumin med lite olja och lägg på grillen tills det fått fin färg.
Servera tillsammans med potatissallad och fetaoströran.

Dela

Läs gärna vår policy för hantering av recensioner.