Köttbullar i röd curry med pak choi

Name: Köttbullar i röd curry med pak choi
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 förp Felix Klassiska Köttbullar (700 g); 1 pak choi; olja, till stekning; 800 ml kokosmjölk; 4 msk röd currypasta; 2 msk ingefära, riven; 1 citrongräs; 6 limeblad; 1 msk fisksås; 1 msk strösocker; 1 limefrukt, saften; 2 salladslökar; 1 kruka thaibasilika; salt; 4 port ris, till servering

Krämig röd curry med köttbullar, pak choi och nykokt ris blir en snabblagad favorit med massor av smak. En perfekt vardagsmiddag som för tankarna till Thailand, utan att du behöver stå i köket i timmar!

Tallrik med Felix köttbullar i en krämig sås av röd curry toppad med salladslök och thaibasilika serverat med ris.

Portioner 4 port

Tillagningstid 25

INGREDIENSER

1 förp Felix Klassiska Köttbullar (700 g)
1 pak choi
olja, till stekning
800 ml kokosmjölk
4 msk röd currypasta
2 msk ingefära, riven
1 citrongräs
6 limeblad
1 msk fisksås
1 msk strösocker
1 limefrukt, saften
2 salladslökar
1 kruka thaibasilika
salt
4 port ris, till servering

RECEPT

Stek köttbullarna tills de fått en fin yta i en stor stekpanna med höga kanter. Lägg över på en tallrik.
Häll ner currypasta och riven ingefära i stekpannan och fräs en liten stund i olja. Slå över kokosmjölken och låt koka upp.
Banka och halvera citrongräs. Lägg i limeblad och citrongräs i pannan och smaka av med fisksås och strösocker. Låt koka upp och sjuda i 10 minuter.
Tillsätt köttbullarna och pak choy och låt koka tillsammans 2-3 minuter. Smaka av med salt och limesaft.
Skiva salladslöken.
Dra av pannan från värmen, ta upp citrongräset. Toppa grytan med salladslök och thaibasilika.
Servera med riset.

Dela

Läs gärna vår policy för hantering av recensioner.