Julig sallad med apelsin och vegobullar

Name: Julig sallad med apelsin och vegobullar
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 dl hasselnötter; 200 g grönkål; 0,25 rödkål; 3 apelsiner; 0,5 dl olivolja; 1 msk vitvinsvinäger; 1 krm salt; 0,5 förp Felix vegetariska Delikatessbullar; 100 g getost; 1-2 dl granatäpplekärnor (eller lingon)

En färgsprakande julsallad som förenar grönkål, rödkål och saftig apelsin med krämig getost, rostade hasselnötter och granatäpple. Tillsammans med Felix vegetariska Delikatessbullar blir salladen både mättande och komplett – perfekt till julbordet eller som en fräsch rätt i mellandagarna.

Julsallad med grönkål, getost, apelsin, hasselnötter och vegobullar.

Portioner 6 port

Tillagningstid 20

INGREDIENSER

1 dl hasselnötter
200 g grönkål
0,25 rödkål
3 apelsiner
0,5 dl olivolja
1 msk vitvinsvinäger
1 krm salt
0,5 förp Felix vegetariska Delikatessbullar
100 g getost
1-2 dl granatäpplekärnor (eller lingon)

RECEPT

Hacka hasselnötterna grovt och rosta i en torr panna.
Strimla rödkålen fint och dra av grönkålsbladet från stjälken.
Filea 2,5 apelsin och pressa saften ur den sista halvan.
Gör en dressing av olja, vinäger, apelsinsaft och salt. Häll dressingen över kålen och massera in så att den mjukar något.
Stek morotsbullarna tillsammans med lite olja i en stekpanna.
Blanda kålen med apelsinfiléerna i en serveringsskål. Lägg över Delikatessbullarna och smula över getosten.
Toppa med de rostade hasselnötterna och lite granatäpplekärnor eller lingon.

Dela

Läs gärna vår policy för hantering av recensioner.