Start > Grillad laxbowl med jordgubbssalsa och asiatisk dressing

Grillad laxbowl med jordgubbssalsa och asiatisk dressing

Name: Grillad laxbowl med jordgubbssalsa och asiatisk dressing
Cook time: 40 min
Ingredients: 600 g laxsida, med skinn; 2 msk sesamolja; 2 msk soja; 0.5 st lime; 250 g färska jordgubbar; 2 st salladslökar; 0.5 kruka färsk mynta; 0.5 st lime; 4 dl sushiris (eller valfritt ris); 250 g sugarsnaps; 0.5 gurka; 2 msk svarta sesamfrön; Felix asiatiska dressing; salt

Portioner 4

Tillagningstid 40

INGREDIENSER

Marinerad lax

600 g laxsida, med skinn
2 msk sesamolja
2 msk soja
0.5 st lime

Jordgubbssalsa

250 g färska jordgubbar
2 st salladslökar
0.5 kruka färsk mynta
0.5 st lime

Övriga ingredienser

4 dl sushiris (eller valfritt ris)
250 g sugarsnaps
0.5 gurka
2 msk svarta sesamfrön
Felix asiatiska dressing
salt

RECEPT

Blanda ihop sesamolja, soja och pressad lime till laxen.
Lägg laxen i en skål eller form och häll över marinaden. Låt marinera i kylen i minst 2 timmar, vänd runt efter halva tiden.
Tänd grillen och koka riset i lättsaltat vatten enligt anvisning på förpackningen.
Finhacka jordgubbar och mynta, strimla salladslöken, pressa över limen, och rör ihop till en sGrilla laxen på indirekt värme, med skinnsida ner på ett fisknät eller en plåt. Grilla i ca 25 min, tills laxen blivit ljusrosa på ytan och faller isär när du skrapar på den.alsa. Skär gurkan i tunna skivor.
Lägg riset i en djup tallrik. Toppa med grillad lax, jordgubbssalsa, sugarsnaps och gurka. Ringla över dressing, samt strö över sesamfrön och några myntablad.