Tillagat i Sverige
Vi får Sverige att leva
Största delen av Felix produkter tillagas på olika ställen runt om i Sverige: våra fabriker ligger i Eslöv, Tollarp, Vansbro, Kumla och Fågelmara. Vi har ett gott och viktigt samarbete med våra lokala odlare och samarbetspartners.
Vår produktutveckling sker i våra provkök i Malmö och all vår design- och kommunikationsutveckling sker i Sverige, för att på så vis säkerställa att vi lever upp till vår vision om att erbjuda Sveriges godaste och mest hållbara vardagsmat för alla.
Hållbar produktion
- För att minska vårt klimatavtryck och få en hållbar produktion i hela produktionskedjan använder vi förnyelsebar el i våra fabriker. Detta sker med hjälp av ursprungsgarantier från Orklas egna vattenkraftverk i Norge.
- Även om vattentillgången oftast är god så blir det ibland brist på färskvatten även i Sverige. Därför arbetar vi ständigt för att hushålla med vatten vid vår tillverkning och i Kumla har vi tex gjort slutna vattenkretsar i vår process.
- 2011 ersattes certifierad palmolja med rapsolja för fritering och stekning av potatis, köttbullar och Krögarpytt®. Genom att istället använda huvudsakligen svensk rapsolja minskar vi transporterna, stödjer det närodlade och förutom att det är en mer hållbar produktion får vi dessutom en nyttigare produkt.
- När det kommer till all tomatråvara i vår ketchup, tomatpuré och chilisås så är den klimatsmart odlad i södra Europa.
Matsvinn
För oss på Felix är minskat matsvinn en viktig fråga. 25% av människans klimatpåverkan orsakas av livsmedlens värdekedja, och nästan en tredjedel av värdens jordbruksareal används till att producera mat som blir avfall. Därför är minskat matsvinn en mycket viktig miljöfråga.
Redan 1939 när Felix började producera inlagda gurkor var matsvinnstänket i fokus, det är vår Bostongurka bevis på. Idag arbetar vi aktivt med att ta tillvara på spill från produktionen och använder det i olika syften.
Degspill från våra pajer i Vansbro tas tillvara och ges som föda till lokala djuruppfödare. Äppelskal och kärnhus kör vi till en bonde i närheten som ger det till sina kor.
När vi tillagar potatismos eller pommes frites så är det många potatisar som skalas och det blir mycket potatisskal över. Skalen används till att göra biogas som går till uppvärmning av bostäder men också bränsle till bilar. En del av skalen används också som djurfoder.
Spilltank på ketchup-produktionen i Fågelmara gör att ingen ketchup går till spillo och undviker vattenreningsbehov. Sist men inte minst måste vi lyfta all vår fryst färdigmat som är ett hållbart alternativ då de har effektiv produktion och minskar matsvinn.
