Pannbiffar deluxe med rösti, svamp & brynt lingonsmör
Krispig rösti, smakrik svamp och brynt lingonsmör lyfter de saftiga pannbiffarna till nya höjder. En riktig favorit för både vardag och helg.
Portioner port
Tillagningstid 45 minutes
INGREDIENSER
- 500 g blandfärs
- 0,75 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1,5 tsk salt
- 0,5 gul lök
- 1 ägg
- svartpeppar
- smör, till stekning
Brynt lingonsmör
- 150 g smör
- 1 dl Felix rårörda lingon
- salt
Servering
- 1 förp Felix Klassiska Rösti
- 250 g svamp
- smör, till stekning
- färsk persilja, till garnering
RECEPT
Brynt lingonsmör
- Börja med smöret. Bryn smöret i en kastrull och låt svalna i kylskåp. När smöret börjat stelna, men fortfarande är mjukt, vispar du ihop det tillsammans med rårörda lingon. Smaka av med salt.
Pannbiffar
- Finhacka löken och fräs mjuk och glansig i smör.
- Blanda ströbröd med mjölk och låt svälla.
- Blanda färsen med salt, lök, ägg, ströbrödsblandning och peppar.
- Blanda ordentligt och forma sedan färsen till pannbiffar och stek gyllene i smör tills de är precis genomstekta, ca 5 minuter på varje sida.
Servering
- Tillaga röstin enligt anvisningar på förpackningen.
- Dela svampen i mindre bitar och stek i smör. Smaka av med salt och peppar.
- Servera pannbiffarna tillsammans med röstin, den stekta svampen och lingonsmöret. Toppa med färsk persilja.
Dela
