Glazade kycklingspett med rökig chipotledressing
Grillade kycklingspett, krispiga pommes och majs som tillsammans med chipotledressingen blir en oslagbar kombination. En enkel grillmiddag med mycket smak.
Portioner port
Tillagningstid 45 minutes
INGREDIENSER
- 700 g kycklinglårfilé
- 2 schalottenlökar
- 4 klyftor vitlök
- 1 dl mörkt muscovadosocker
- 2,5 dl Felix ketchup
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1 tsk sambal oelek
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk paprikapulver
- olja, till stekning
- salt
- svartpeppar
Servering
- Felix Hot & Smokey Chipotledressing
- 2 majskolvar
- 1 förp Felix Pommes Criss Cut
- 0,5 rödlök
- 1 kruka färsk persilja
RECEPT
- Hacka lök och vitlök fint. Hetta upp olja i en kastrull och stek löken tills den får färg. Vänd i vitlök och stek lite till.
- Tillsätt resten av ingredienserna till såsen och koka upp under omrörning. Låt sockret smälta helt och ställ sedan åt sidan.
- Tillaga pommes frites i ugnen eller i airfryer enligt anvisningar på förpackningen.
- Dela kycklingen i mindre bitar och trä på spett. Pensla spetten med glazen och grilla i ca 5 minuter på varje sida. Pensla på ytterligare ett lager glaze efter några minuter.
- Grilla samtidigt majskolvarna.
- Hacka den röda löken och skär av majskornen från majsen. Blanda lök och majs med pommes, salta och strö över persilja.
- Servera kycklingspetten tillsammans med pommes och ringla över Felix Hot & Smokey Chipotledressing.
Dela
