Go Back

Fried rice med kyckling, lime & het ketchup

Den här varianten på fried rice kombinerar kyckling, ägg, grönsaker och stekt ris i en härlig mix. Toppa med het ketchup och en skvätt lime. Snabbt, enkelt och fullt av smak.
Tallrik med fried rice med sockerärtor, kyckling, ägg och salladslök toppad med Felix tomatketchup.
Tillagningstid 30 minutes

INGREDIENSER

  • 3 dl basmatiris
  • 2 klyftor vitlök
  • 3 salladslökar
  • 400 g kycklingfilé, strimlad
  • 2 morötter
  • 150 g sockerärtor
  • olja till stekning
  • 4 ägg
  • 3 msk japansk soja
  • 1 msk sesamolja
  • 2 msk fisksås
  • 0,5 dl Felix ketchup
  • salt
  • peppar
  • 1 lime

Het ketchup

RECEPT

  • Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  • Skala och finhacka vitlök. Skiva salladslöken, spara det gröna till garnering. Skala och hacka morötterna till små tärningar.
  • Blanda samman soja, fisksås, sesamolja och ketchup.
  • Hetta upp olja i en stor stekpanna eller wokpanna och fräs lök, morötter, sockerärtor och kycklingstrimlor på medelhög värme så att de får färg och kycklingen blir helt genomstekt.
  • Blanda ner det kokta riset och stek ytterligare 2 min. Knäck i äggen och stek några minuter till. Rör om ordentligt och häll sedan över dressingen. Blanda och smaka av med salt och peppar.
  • Blanda ketchup med sriracha till en het sås.
  • Lägg upp på tallrikar och servera med den heta ketchupen och salladslöken.

Dela