Go Back
–+ servings

Två enkla snittar till sommarfesten

Imponera på gästerna med två enkla och festliga snittar. Krustader fyllda med västerbottenröra och krispiga potatiskroketter toppade med kräftskagen är perfekta till midsommar, sommarfest och kräftskiva.
Ett fat med snittar gjorda av kroketter och krustader fyllda med kräftskagen och västerbottenröra.
Portioner 28 stycken
Tillagningstid 30 minutes

INGREDIENSER

Krustader med västerbottensost

  • 12 krustader
  • 75 g Västerbottensost
  • 1 Felix hel saltgurka
  • 0,5 dl majonnäs
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk färsk dill, finhackad
  • salt

Potatissnittar med kräftskagen

  • 16 Felix Potatiskroketter
  • 170 g kräftstjärtar
  • 0,5 dl majonnäs
  • 1 msk crème fraîche
  • 1 msk färsk dill, finhackad
  • 1 tsk färsk pepparrot, riven
  • 0,5 citron, skal och saft
  • salt

RECEPT

Krustader med västerbottensost

  • Hacka västerbottensosten och saltgurkan i små fina kuber. Finhacka dillen.
  • Blanda alla ingredienser till en röra och smaka av med salt. Låt stå i kyl fram till servering och fyll krustaderna först då.

Potatissnittar med kräftskagen

  • Låt kräftstjärtarna rinna av och pressa ur all vätska. Hacka grovt.
  • Blanda kräftstjärtarna med majonnäs, crème fraîche, finhackad dill, riven pepparrot och rivet citronzest. Smaka av med citronsaft och salt.
  • Hetta upp ett våffeljärn och lägg i kroketterna. Pressa ner locket och grädda till platta, frasiga små snittar. Lägg på kräftskagen precis innan servering.

Dela