Go Back
–+ servings

Poké bowl med lax, toppad med chipotle- och sesamdressing

Lyft din poké bowl till nya höjder med rätt dressing. Här har receptkreatören @zofias_kok skapat en fräsch bowl med lax och krispiga tillbehör, toppad med Felix dressingar: Mörkrostad Sesam och Hot & Smokey Chipotle.
Asiatisk pokèbowl med lax och Felix sesamdressing och Felix Chipotle dressing.
Portioner 2 port
Tillagningstid 35 minutes

INGREDIENSER

Crispy rice

  • 3 dl 3 dl jasminris, kokt
  • 2 msk 2 msk chiliolja

Lax

  • 300 g laxfile
  • 1 msk olivolja
  • 1 nypa salt
  • 2 msk rostade sesamfrön
  • 1 msk nigeria frön

Sallad

RECEPT

  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Häll det kokta, kalla riset på en plåt. Ringla över chiliolja och lite extra rapsolja. Blanda väl och bred ut i ett så tunt lager som möjligt. Ställ in i ugnen i ca 20–25 minuter och rör om då och då. Riset är klart när det är krispigt och gyllenbrunt.
  • Salta laxen lätt och ringla över olivolja. Doppa ena sidan av laxen i en blandning av rostade sesamfrön och nigellafrön så att den täcks ordentligt.
  • Lägg laxen med skinnsidan ned i en stekpanna med bakplåtspapper i botten. Tillsätt några droppar vatten för att skapa ånga. Tillaga på låg värme under lock i ca 7–8 minuter, eller tills laxen är genomstekt.
  • Lägg den krispiga riset i botten av en skål och toppa med övriga tillbehör. Lägg på laxen, ringla över sesamdressing och chipotledressing, toppa med sesamfrön och servera.

Dela