Go Back
Korean fried chicken burger med Felix BBQ Sås & Glaze och Felix Pommes Chips

Korean fried chicken burger på Felix BBQ Sås & Glaze!

Testa denna krispiga och saftiga kycklingburgare med heta asiatiska smaker. Här har matkreatören @Anoshaseyed tagit fram ett fantastiskt gott recept på Korean fried chicken burger i en sticky glaze som är gjord på Felix BBQ Sås & Glaze. En sås som är perfekt att använda både som glaze och som dippa!
Print Recipe Pin Recipe
Cook Time 50 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2
Ingredients Method

Ingredients
  

Stickysås
  • 2 dl Felix BBQ sås & glaze
  • 1 st riven vitlöksklyfta
  • 1 dl soja
  • 2 msk gochujang (beroende på hur starkt du vill ha)
  • 1 tsk risvinäger
  • ½ dl farinsocker
Kyckling
  • 800 g lårfilé
  • 2,5 dl majsstärkelse
  • 3 tsk vitlökspulver
  • 2 tsk chiliflakes
  • 1 tsk salt
Frityrsmet
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1,5 dl majsstärkelse
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 3 dl iskallt vatten
Topping
  • Felix BBQ Sås & Glaze
  • sesamfrön
  • salladslök
  • koriander
  • chilimayo
Tillbehör
  • 1 liten skål Felix BBQ Sås & Glaze
  • ½ paket Felix Pommes Chips

Method
 

Stickysås
  1. Fräs vitlöken mjukt och tillsätt resten av ingredienserna till såsen.
  2. Koka i 10 min på låg värme och ta sedan bort från värmen.
Frityrsmet
  1. Blanda samman frityrsmeten till en slät smet.
Kyckling
  1. Doppa kycklingen först i majsstärkelseblandningen, sedan i frityrsmeten och slutligen i majsstärkelse igen.
  2. Fritera kycklingen i 180 grader i två omgångar för bäst krisp (låt svalna något mellan gångerna). Se till att kolla innertemperaturen på kycklingen, den ska vara minst 70 grader.
Servering
  1. Tillaga Felix Pommes Chips enligt instruktionerna på förpackning.
  2. Lägg kycklingarna i en bunke och häll på den goda såsen.
  3. Lägg kycklingen i en burgare och toppa med sesamfrön, salladslök, koriander, extra Felix BBQ Sås & Glaze och ev chilimayo.
  4. Servera Pommes Chips och dipp tillsammans med burgaren. Njut!