Skånska rotfrukter- och ramslöksoppa

Tillagningstid
30

Portioner
4

Ingredienser

  • 2 st palsternacka i bitar
  • 0.5 kålrot i bitar
  • 2 st potatis i bitar
  • 1-2 st orange morot i bitar
  • 2-3 st gul morot i bitar
  • 0.5 gul lök
  • 1 liten bit vitkål
  • 1 liten bit blomkål
  • 1 klyfta vitlök
  • 5 dl vatten
  • 1 tsk olivolja
  • 1 tsk riven färsk ingefära
  • 0.5 tsk vitpeppar
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 tsk salt
  • 1 msk hackad ramslök

Recept

Koka rotfrukter och grönsaker tillsammans med vatten och resten av ingredienserna (utom ramslök) tills rotfrukterna är mjuka och mixa dem då grovt med stavmixer.

Tillsätt hackad ramslök och låt soppan koka upp.

Hinner du inte själv med att stå i köket och laga rätten? Den finns naturligtvis som en färdig Felixprodukt i din butik