Vårt utbud av ekologisk mat ökar och vi utvärderar ständigt möjligheten för fler ekologiska produkter.

Felix ekologisk Pommes Chateau
Felix ekologiska Köttbullar
Felix ekologisk Ketchup
Felix ekologisk Chilisås
Felix ekologisk Tomatpuré
Felix ekologisk Smörgåsgurka skivad
Felix ekologiska Rödbetor skivade

Ekologisk odling är att bedriva jordbruk i samspel med naturen. Den största skillnaden mot det konventionella sättet att odla är att kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel inte får användas i det ekologiska lantbruket. Den ekologiska matens ska leva upp till många krav, allt från hur växtodling och djuruppfödning får gå till, till hur förädlingen ska ske och vilka tillsatser som får användas. Alla ekologiska matproducenter kontrolleras minst en gång per år av kontrollorganisationer som KRAV och SMAK.

Du känner igen den ekologiska maten genom märkningen. Vanligast är KRAV-märket – som du hittar på flera av våra produkter. Läs mer om KRAV här. En annan märkning är EU-blomman som i framtiden ska finnas på alla produkter som är ekologiska.

I ekologisk mat används inte konserveringsmedel. Konserveringsmedel ökar matens hållbarhet och bidrar till att matens smak och innehåll bevaras längre. För att ekologiska produkter inte ska mögla, eller på annat sätt förstöras av bakterier, är det viktigt att förvara produkten enligt anvisningarna på förpackningen (exempelvis i kylen).

Det är väldigt olika för olika maträtter. Många faktorer påverkar maten när man väl har öppnat förpackningen, bland annat hur ofta och hur länge förpackningen är framme på bordet. En annan sak som kan påverka hållbarheten är den övriga maten som man har i sin kyl samt hur rena besticken är som man stoppar ner i burken.

Dag, månad, år – enligt Livsmedelsverkets regler.

Majoriteten av de råvaror vi använder är svenska. Potatis, gurkor och rödbetor odlas och skördas framför allt i södra Sverige. Ibland kan vi inte hitta de råvaror vi söker i vår närmiljö, till exempel odlas en del tomater i Medelhavsområdet och det finns inte heller tillräckligt mycket nötkött att få tag på inom Sveriges gränser.

Vi använder inte flygtransporter för råvaror och förpackningar. Istället är vår ambition att öka transporter med järnväg för att minska våra utsläpp. Andra transportmedel vi använder är lastbil och båt.

Den absolut största delen av det kött vi lagar vår mat av kommer från Sverige. Våra kvalitets- och säkerhetskrav är lika höga oavsett om vi använder oss av svenskt eller utländskt kött.

Fläskkött till våra konsumentprodukter kommer från Sverige, men danskt bacon kan förekomma. Nötkött till våra konsumentprodukter kommer från Sverige, Irland, Danmark och Österrike (gulaschsoppa).

Varje år blir 8 000 ton av vårt avfall foder åt djur hos lokala bönder. Dessutom blir matavfallet från våra fabriker energi genom biogas. I Eslöv har vi byggt en biogasanläggning som värmer 700 hus och ger bränsle åt 80 000 mil (bil) per år.

Mest från Skåne. Framförallt kommer potatisen från odlare som finns i närheten av oss i Eslöv. Att veta hur många sättpotatisar vi ska plantera är en skicklig bedömning som görs av vår odlingsavdelning, men ibland kan det hända att vi säljer mer än vi har odlat. Om det händer köper vi till potatisråvara från övriga Sverige, Danmark eller Tyskland.

Bland annat har vi odlad lax från Norge i Felix laxpaj och sej från Färöarna i Felix Norsk fisksoppa. När vi väljer fisken ställer vi krav på att fisket ska bedrivas på ett hållbart sätt. Med det menar vi bland annat att det ska finnas fiskar kvar även för framtida generationer.

Felix stöder uthålligt fiske, läs mer om det här

Vi arbetar aktivt får att hålla nere salthalten i vår mat . Vi använder aldrig mer salt i maten än vad som behövs för att det ska smaka gott, till exempel håller vi oss alltid under 1 % salt i våra färdigrätter och i våra pajer har vi som mest 1,5 % salt.

Nej, det är de inte. Myterna kring fryst färdigmat är många – en är till exempel att näringsvärdena skulle vara sämre. Detta är fel, djupfryst mat har inte sämre näringsinnehåll än kyld eller konserverad.

Så fort en frukt eller grönsak skördats börjar en viss nedbrytning av till exempel vitaminer. Nedbrytningen går fortare ju högre temperaturen är och kan vid tillagning i höga temperaturer gå riktigt fort för en del vitaminer. All förändring går långsammare i en fryst produkt än i en rumstempererad. Det som är väldigt viktigt är därför att nedkylning efter tillagning, och infrysning, sker så snabbt som möjligt. När det är möjligt tillagar och fryser vi varje ingrediens för sig för att så snabbt som möjligt få ner temperaturen.

Under 2009 inför vi den nya, tydliga GDA-märkningen på våra förpackningar som en hjälp till konsumenten att äta en balanserad kost. GDA är en förkortning av begreppet Guideline Daily Amounts, som på svenska kan översättas till vägledande dagligt intag. GDA anger hur mycket av olika näringsämnen du bör äta varje dag och kan alltså hjälpa dig att äta en bra och balanserad kost.

Mer information om GDA hittar du på gdainfo.se.

Information om GDA-värde för flera av våra produkter kan du få i vår produktsök. Klicka här

I reglerna för nyckelhålsmärkning finns krav på lägsta och högsta energiinnehåll per portion. För att få nyckelhålsmärka en färdigrätt ska den innehålla 400-750 kcal och minst 80 gram grönsaker per portion. Dessutom ställs krav på fett-, socker- och saltinnehåll. Felix var först på marknaden med att erbjuda maträtter som uppfyller de från 2005 skärpta kraven för nyckelhålsmärkning. Läs mer om nyckelhålet här på Livsmedelsverkets webb.

Vi är och vill vara stolta över den mat som vi tillagar och är därför försiktiga med tillsatser. Vi vill laga mat som är naturlig och så nära hemlagad som möjligt. Vi håller på att se över våra recept eftersom vi vill att i FELIX® mat ska varje tillsats kunna motiveras och skapa nytta, till exempel ur säkerhetsynpunkt., näringssynpunkt eller för att bevara smak. Det ska vara så lite tillsatser som är möjligt.

En del av de tillsatser vi använder förekommer även i den småskaliga matlagningen hemma i köket, till exempel bakpulver i ströbröd och pektin som används när man gör sylt. De tillsatser vi använder är utvärderade och godkända av svenska (Livsmedelsverket) och europeiska (EFSA) livsmedelsmyndigheter.

Mycket av vår mat är helt tillsatsfri. Här kommer några exempel:

Felix ketchup, Felix risgröt, Felix frysta potatismos, Felix potatis och ungsgrönsaker, Felix ekologiska mat.

De flesta tillsatser har ett E-nummer. Anledningen till att E-nummer används är att förenkla så att tillsatsen har samma beteckning oavsett vilket EU-land du besöker. ”E” talar om att EU godkänt tillsatsen i fråga och numret talar om vilken tillsats det är. E-nummer kan alltså vara allt från naturliga vitaminer som C-vitamin (E300) till sötningsmedel som aspartam (E951).