Tonfisksallad med Fettuccine

4 portioner

Ingredienser

1 paket Felix Pastella Fettuccine Citron eller Fettuccine Naturell
2 burkar tonfisk i vatten
1 burk ansjovis
200 g gröna bönor
200 g tomater
2 hårdkokta ägg
50 g svarta oliver
1 liten lök (skivad)

Dressing:

1 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor (pressade)
¼ tsk grovt salt
Nymald peppar
2 msk vatten

Garnering: Färska örter

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt pastan rinna av i en sil och spola med kallt vatten. Lägg pastan på ett serveringsfat. Häll av vattnet från tonfisk och ansjovis och dela dem i mindre bitar. Koka bönorna i lättsaltat vatten i ca 2 min. Dela tomaterna och de hårdkokta äggen. Fördela tonfisk, ansjovis, grönsaker och ägg över pastan. Rör samman dressingen och smaka av med salt och peppar. Häll dressingen över salladen och garnera med färska örter.

Tips:

Klipp pastan i mindre bitar – så är det lättare vid servering.
Använd t ex ett syltburksglas med lock för att blanda dressingen i. Tillsätt alla ingredienserna och skaka burken och dressingen är klar. Blanda eventuellt en större portion dressing, den kan stå ett par dagar i kylskåpet.
Energiinnehåll för hela rätten: 9760 kJ
Energifördelning:
Protein: 25 %
Fett: 27 %
Kolhydrat: 48 %