Mustig italiensk tomatsoppa med mozzarella

4 personer 30-40 minuter
Skriv ut recept

Middag

En mustig tomatsoppa kan man variera i oändlighet efter tycke och smak. Gör soppan mer matig, fyll den med pasta och mozzarella. Har du inte tid att göra en egen soppa från grunden, välj Felix färdiga soppor – snabbt, supergott och ekologiskt!

 

Så här gör du

  1. Svetta löken i lite olja. Tillsätt vatten, balsamvinäger, tomatpuré, körsbärstomater, buljong, chili och basilika. Låt soppan sjuda i cirka 10 minuter.
  2. Tillsätt oregano, salt och peppar efter tycke och smak. Mixa soppan slät med en stavmixer. Lägg i mozzarellabitar, några körsbärstomater och färsk pasta på slutet, låt sjuda i några minuter och servera med ett gott, rostat vitlöksbröd.