Tillbaka
Klyftpotatis med palsternacka och spenatpesto
Receptet är lagom för 6 personer
1 paket Felix Pommes Chateau
400 g palsternacka i klyftor
Spenatpesto
100 g mandel
1 vitlöksklyfta
70 g färsk spenat
1 dl olivolja
50 g västerbottenost
salt och peppar
Tillaga potatisen enligt anvisningen på förpackningen tillsammans med palsternackan. Mixa mandel och vitlök i matberedare. Tillsätt spenat, ost och olja och fortsätt mixa. Salta och peppra. Servera potatis- och palsternacksblandningen med såsen och exempelvis helstekt fläskfilé eller några grillade kycklingklubbor.
Visste du att?
Potatis tillhör de livsmedel som ger störst mättnadskänsla av stärkelse- och kolhydratrika livsmedel. Även om potatis har ett högt glykemiskt index har den andra viktiga egenskaper som har betydelse för hälsan. Potatis innehåller fibrer, viktiga vitaminer och mineraler och ger mycket näring per energienhet. Potatis är alltså ett effektivt bränsle för oss människor. Utifrån näringsinnehåll och energi bidrar frekvent potatiskonsumtion till en positiv effekt på vårt välbefinnande.
0 31 januari, 2012 01:56 FELIX sa:
Hej Anita! Vi förstår inte var du har hittat rekommendationen ”3 msk” någonstans, hör gärna av dig till oss och berätta så vi kan ta oss en titt på det. Tack!
/ Vänliga hälsningar FELIX
0 24 januari, 2012 03:05 Anita sa:
Hej Felix!
Tack för ert svar. Det är ju bra att ni inte använder palmolja numera, men varför rekommenderar ni 3 msk olivolja, som jag frågade? Det behövs ju inte, eftersom rapsoljan ändå är nyttig. Min långpanna blev ordentligt oljig ändå under och efter tillagningen.
Med vänlig hälsning
Anita
0 23 januari, 2012 04:13 FELIX sa:
Hej Anita! En förklaring är att vi har nu gått över från palmolja till rapsolja för fritering. Rapsolja är bra för miljön och har en näringsprofil som är bra för vår hälsa, med mycket låg andel mättade fettsyror och hög andel enkelomättat fett. Dock tar sig vår pommes chateau åt sig något mer av rapsolja än den gjorde tidigare när vi använde palmolja. Vad gäller receptet vi tipsar om, så är oljan en ingrediens i spenatpesto, som ett tillbehör till måltiden. Tack för ditt inlägg & Ha en bra dag! / Vänliga hälsningar FELIX
1 22 januari, 2012 06:32 Anita sa:
Hej,
Vart tog Pommes Chateau med 3 % per 100 g fett vägen? Alla äter inte LCHF-mat som är modernt nu!
Dom här nya har 4,8 % fett per 100 g och dessutom rekomenderar ni 3 msk olivolja till eller ännu värre receptet här på sidan med bl a palsternacka och 1 dl olja!
Man behöver verkligen inte tillsätta något fett nu och det behövde man inte förut heller.
Det är inget fel på smaken, men de ”dryper” ju av fett!
Jag vill ha tillbaka de med lägre fetthalt, tack!
Hälsningar
Anita