Pantofflor, knudor, jordapäron – kärt barn har många namn. Potatisen är också Sveriges mest älskade råvara, och det med all rätta. Den är både nyttig och god och med små medel kan den varieras i det oändliga. Smaka bara på orden klyftpotatis, potatismos, pommes frites, potatisbullar, gratäng, krögarpytt och ugnsbakad rotfruktsblandning. Visst blir man hungrig!
Läs mer om potatis och ta del av goda potatisrecept i vår broschyr Välkommen till potatislandet. Ladda ner som pdf .
Roten till det goda
Visste du att det finns mer än 5000 potatissorter i världen och närmare 100 i Sverige? Potatisknölen är verkligen roten till mycket gott och den är världens mest odlade kulturväxt. Potatisen ger också mer energi per hektar än någon annan basföda. Potatisen innehåller fibrer, viktiga mineraler, mycket kolhydrater och nästan inget fett. Den innehåller även både vitamin A och C. Mycket av Felix potatis odlas i Skåne, är noga utvald och varsamt hanterad för att behålla sin höga kvalitet.
Smaklig måltid!
PS. Jonas Alströmer (1685 – 1761) är den som blivit mest känd för att få potatisen populär i Sverige. Men att det var han som först tog in den är inte riktigt sant. Redan 1658 odlade Olof Rudbeck potatis i Uppsalas botaniska trädgård. Äras den som äras bör!
I Sverige äter vi nästan 10 kilo tomater per person och år. Den röda lilla läckerheten har med tiden blivit en av våra mest älskade grönsaker och gör sig utmärkt i allt från sallader till soppor, friskgrytor, gratänger, marmelader och till och med desserter.
Felix först med ketchup
Redan 1956 kunde ketchup serveras runt om i vårt avlånga land. Det gjorde Felix till Sveriges första ketchuptillverkare. Idag finns mängder av tomaträtter hos Felix, både nya varianter på ketchup och andra goda tillbehör som chilisås och tomatpuré.
Extra nyttigt med tillagade tomater
På senare år har forskarna upptäckt att tomaten innehåller fler viktiga näringsämnen än vad man först trodde. Tomater innehåller exempelvis lykopen, ett näringsämne som också ger tomaten dess röda färg. Lykopen är en antioxidant, ett ämne som skyddar kroppen och hjälper till att hålla oss friska. Studier har dessutom visat att den upphettning som görs när Felix och andra tillverkare tillagar olika tomaträtter, gör det lättare för kroppen att ta till sig näringsämnet. Det innebär att en tomatsås eller ketchup i det avseendet till och med är nyttigare än färska tomater. Förutom lykopen finns det också gott om vitamin A och C, kalcium och kalium i tomater. Goda grejer som är bra för din kropp.
Smaklig måltid!
Läs mer om tomater i vår mat- och tomatbroschyr. mat_o_tomat_broschyr
