Fusilloni con Salsicca
Ingredienser
1 påse Felix Fusilloni (500g)
200 g säsongens svamp
2 vitlöksklyftor
1 rödlök
½ dl olivolja
250 g Salsiccia, italiensk korv
1 dl vitt matlagningsvin
2½ dl matlagningsgrädde
50 g parmesanost
Färsk timjan
Salt och nymalen svartpeppar
Gör så här:
Koka Felix Fusilloni enligt anvisningen på förpackningen.
Den här rätten görs och serveras med fördel ur ett djupt stekjärn. Skiva svampen och fräs den tillsammans med finhackad rödlök och pressad vitlök i olivolja. Skiva Salsiccian och stek den tills den har fått fin stekyta. Blanda svampfräset och Salsiccian i det djupa stekjärnet. Tillsätt vinet och låt det koka en liten stund innan grädden och osten får koka med. Krydda med timjan, salt och nymalen svartpeppar. Vänd ner den nykokta pastan och strö över riven parmesanost.