Cannelloni med Kyckling och Spenat

2-3 portioner

Ingredienser

1 paket Felix Pastella Lasagne

Tomatsås

1 burk krossade tomater (ca. 400g)
1 dl vatten
1 liten klyfta pressad vitlök
1 tsk socker
1 tsk grovt salt
Nymald peppar
1 msk hackad färsk basilika

Fyllning

225 g hackat kycklingkött
100 g ricottaost
200 g tinad frusen spenat med hela blad – pressad fri från vatten
3 msk skorpmjöl
2 msk mjölk
½ tsk grovt salt Nymald peppar
1 äggvita
1½ dl mild ostsås
2 msk riven parmesanost

Gör så här:

Vik ut lasagneplattan och dela den i två delar. Svep in delarna i en våt kökshandduk.

Tomatsås: Låt alla ingredienser utom basilikan koka i en liten gryta. Koka såsen på jämn värme utan lock i ca 10 min. Tillsätt basilika och smaka av såsen. Håll såsen i botten på en ugnfastform (ca 18 x 29 cm).

Fyllning: Rör samman alla ingredienser i en skål.

Tag fram ett av lasagne styckena, pensla med äggvita och dela den i fem lika stora bitar (ca 10 cm). Gör likadant med det andra stycket. Fördela fyllningen mellan de tio plattorna och rulla dem samman längs den långa sidan. Lägg rullarna vid sidan av varandra på tomatsåsen i formen. Fördela ostsåsen över rullarna och strö över riven ost. Tillaga rätten i mitten av ugnen tills ytan har blivit gyllenbrun. Tid i ugn: Ca ½ timme på 200°.

Tillbehör:

Sallad, färsk basilika och 100 g grovt bröd.
Energiinnehåll för hela rätten: 7430 kJ
Energifördelning:
Protein: 25 %
Fett: 26 %
Kolhydrat: 49 %